產品名稱：乙酰膽-堿酯酶

英(ying)文名稱(cheng)：ACHE

CAS 號(hao)：9000-81-1

產品(pin)貨號：YX225013

產(chan)品規格(ge)：25mg

儲(chu)存條件(jian)：2～8℃

級別：BioChemika
活力：≥220units/mg protein

活力定義：one unit will hydrolyze 1.0 micromole of acetylcholine to choline and acetate per minute at PH8.0 at 37℃

Protein：≥60%

性狀：類白色或褐色粉末。分子(zi)量280KDa，IP5.5，取自(zi)于(yu)電鰻魚(yu)。
用途：生(sheng)化研究。用于由酶抑制(zhi)率法檢測蔬菜(cai)、水果中有機磷和氨基甲(jia)酸酯類農(nong)藥殘留(liu)的各種(zhong)儀器、分(fen)光(guang)光(guang)度計

本產品(pin)僅供科研實驗(yan)用(yong)，不做其它用(yong)途！

一、酶的結(jie)構特點

（一）必(bi)需基團

酶的(de)本質是蛋白質，組成酶分子的(de)氨(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)中存在許多化學基(ji)(ji)(ji)團(tuan)(tuan)，但(dan)這些基(ji)(ji)(ji)團(tuan)(tuan)并不都與酶活性有關，一般(ban)將(jiang)與酶活性有關的(de)化學基(ji)(ji)(ji)團(tuan)(tuan)稱為必需基(ji)(ji)(ji)團(tuan)(tuan)。

（二）活性中(zhong)心

對(dui)于(yu)結合酶來(lai)說，輔酶或輔基上的一部分往往也是活(huo)性中心的組成成分。

還有些(xie)必(bi)需(xu)基團雖然不參加(jia)酶(mei)的(de)活性中心(xin)組成(cheng)，但維持酶(mei)活性中心(xin)的(de)空(kong)間構象所必(bi)需(xu)，稱(cheng)為酶(mei)活性中心(xin)以外的(de)必(bi)需(xu)基團。

二、酶的催化(hua)作(zuo)用(yong)原(yuan)理

酶和化學(xue)催化劑都能降低(di)反應(ying)所需的(de)活化能，但酶比(bi)一般化學(xue)催化劑降低(di)活化能的(de)作用(yong)要大得多。

酶高效降低活(huo)化能(neng)原因：

1、酶能與(yu)底(di)物(wu)形成(cheng)中復合(he)物(wu)

E+S ES E+P

ES的(de)形成(cheng)，改變原(yuan)來的(de)化(hua)學反應途徑(jing)，從(cong)而降低(di)酶促反應活(huo)化(hua)能，使化(hua)學反應速度加快。

2、趨(qu)近效應(ying)與定向作(zuo)用 P42

趨近效應：酶能與(yu)底(di)物相互(hu)靠近，使(shi)底(di)物進入酶的活性中心。

定(ding)向作用：酶能使靠近活性中心的(de)(de)底物(wu)分子的(de)(de)反應集團與就酶的(de)(de)催化基團取(qu)得正確定(ding)向。

3、“變形"與“契(qi)合(he)"

酶與底物接觸后，酶和(he)底物發生“變形"，使(shi)兩者彼(bi)此(ci)互(hu)補“契合"。

4、酸堿催化作用

酸(suan)堿催化作用是有(you)機反應中(zhong)普(pu)遍*的催化機制。

5、共價催化作用(yong)

（形(xing)成活性(xing)很高的共價中間物）

乙酰膽-堿酯酶